נו, אז ניחשתם?? + תפריט דצמבר

חייבת לציין שהיו כאן כמה רעיונות מעניינים שאני ממש אשמח לנסות, אבל אף אחד לא ענה על התשובה הנכונה, לדעתי בעיקר בשל אפליה סדרתית שהירק הזה סופג :)

ובכן- טה-טה-טה-טה! דלורית!

נימוחה מספיק ועם זאת לא מתפוררת, מתקתקה אך סופגת טעמים, ואם תפעילו את הדימיון תראו שכשפורסים אותה לאורך היא אפילו בצורה ה"נכונה"...

---------------

דלורית? זה כל הסיפור? אבל אמרת שיש פואנטה...

נכון. באמת יש.

הפואנטה המרכזית היא שאוכל הוא הרבה יותר מאוכל.

אוכל הוא זכרונות, וגעגועים, וטקסים, ונחמה, ואהבה, ועצב, ומסורת ומחשבה ועוד הרבה מילים שקושרות אותנו למי שאנחנו- בהווה, בעבר ובעתיד.

ואחד החששות היותר גדולים שנתקלתי בהם מול אנשים שרוצים לעבור לאוכל בריא/ צמחוני/ טבעוני הוא שהם ייאלצו לוותר על כל אלו- על חלקים מעצמם, ממשפחתם, מהיותם.

על לביבות טעימות ומטוגנות בחנוכה, על מרק העוף שאוכלים בפסח, על הקציצות הטעימות מראש השנה ועל הבורקס המסורתי של שישי בצהריים.

ואלו חששות מוצדקים ואמיתיים ולא פשוטים בכלל.
----------------

חכו! חכו! נראה לכם שאני מרימה ידיים בגלל כמה חששות?

מה פתאום?

בדיוק בגלל הפחד הזה ובגלל ההתנסויות הללו נולד אצלי פרוייקט חדש!!

הפרוייקט יעלה בשבוע הבא לאויר, אתם מוזמנים לקחת בו חלק, לאתגר אותי ואפילו לזכות באוכל טעים ובריא....

# סדנאות דצמבר- ההרשמה נמשכת: סדנת לביבות וקציצות בגדרה וסדנת בישול חורף טבעוני ברחובות. מוזמנים להירשם/ לבקש פרטים נוספים כאן (ועוד מעט יתפרסמו סדנאות ינואר!)

# הזמנות אוכל יתקבלו עד יום ראשון ב-13:00 #
# חלוקה ברחובות והסביבה ביום שני בערב. מינימום הזמנה - 120 ש"ח #

תפריט דצמבר חגיגי (תקף לכל החודש)

נתחיל במיוחדים לחנוכה! (הכל אפוי או צלוי במחבת ללא שמן)
לביבות תפוחי עץ מתוקות ללא סוכר מעובד - 30 ש"ח (10 יח')
לביבות בטטה מתקתקות - 30 ש"ח (15 יח') (ט)
לביבות עזות טעם של כרובית ועשבי תיבול -  30 ש"ח (10 יח')

*****
מרק כתומים, ג'ינג'ר ועדשים עז טעמים - 40 ש"ח (ליטר) (ט)

מרק חורפי במיוחד של שעועית לבנה ועגבניות - 40 ש"ח (ליטר) (ט)
*****

מאפה פילו פריך במילוי פלפלים קלויים וגבינת עיזים / קרם קשיו - 80 ש"ח (2 תבניות אינגליש קייק) (ט)

קיש נימוח של בצל, פסטו ויוגורט עיזים - 100 ש"ח (תבנית עגולה גדולה)

קציצות מתובלות של חומוס, דלעת וג'ינג'ר - 50 ש"ח (15 יח') (ט)

*****

סלט שעועית אדומה, סלק, פטרוזיליה (עם או בלי גבינת עיזים) - 40/50 ש"ח (ליטר) (ט)

תבשיל אורז אדום / מלא עם פרחי כרובית, קישואים ובצל - 40 ש"ח (ליטר) (ט)

דלוריות ובצלים צלויים בסילאן ושמן זית - 50 ש"ח (תבנית 20X30) (ט)

גזר, פלפלים וקישואים מוקפצים עם קשיו וטופו בסויה, ג'ינג'ר וסילאן - 50 ש"ח (ליטר) (ט)

(ניתן להזמין בתוספת אורז מלא / אדום - 20 ש"ח לליטר)

*****

עוגיות גרנולה חמאתיות עם קינמון, אגוזים וצימוקים - 25 ש"ח (250 ג')

עוגת גזר עסיסית ומתובלת - 30 ש"ח (פס) (ט)

* (ט) = טבעוני / אופציה לטבעוני.
כל הבישולים מכילים קמח מלא בלבד (למעט בצק הפילו), ואינם מכילים חלב בקר (מלבד החמאה).
יש לכם בקשות מיוחדות? בלי בצל? עם המון שום? בלי עגבניות? דברו איתי ואשמח לבשל לכם בצורה מותאמת אישית.