אביב הגיע

 
נסענו, אכלנו, ישנו, טיילנו, אכלנו, בישלנו, ניקינו, וכמעט כמעט שלא עבדנו.
אבל הגיע הזמן לחזור לשגרה...
אז למרות שמאוד נהניתי לנוח ולהיות הרבה עם האנשים שאני אוהבת, גם מאוד שמחתי לפתוח את הבוקר בעבודה. ביליתי שעתיים עם אליה ואורית לכבוד חתונתם המתקרבת שבה אבשל חלק מהמנות, וערכנו לנו מיני-סדנת בישול. גם בישלתי וגם התבוננתי, למדתי הרבה וטעמתי לא פחות והיה לי מאוד נעים ומעניין.
התפריט של אפריל זוכה לארח מנה אחת מהבוקר הזה, ומנה אחרת מהסדנא המתקרבת ובאה.

הודעות וחידושים:

* ביום שישי ה-19.4.13 תתקיים סדנת "לא על הפסטה לבדה" בהנחייתי.

הסדנא מיועדת למי מכם.ן שמעוניינ.ת להפחית את מינון הקמח והבצק בתפריט, לגוון עם מאכלי ירקות קטניות ודגנים (שאינם פסטה ופתיתים) פשוטים וטעימים ולרענן את היצירתיות והחך גם יחדיו.

פרטים נוספים כאן.   

*שימו לב - מהיום סכום המינימום להזמנה עומד על 120 ₪ (והמשלוח ברחובות והסביבה, כרגיל, בחינם)

*מזכירה שהזמנות יתקבלו עד שלישי ב-13:00. בינתיים שיהיה לכולנו חג (שני) שמח.

תפריט אפריל 2013 
 מנת השבוע:  "לזניה" בטטה, עם קולורבי במקום פסטה! – 50 ש"ח (4 מנות גדולות)

 v  פשטידת ירקות כתומים וטחינה - 60 ש"ח (4 מנות גדולות(

   vתבשיל דלעת, בצל וחומוסים, בבהרט וכמון - 30 ש"ח (חצי ליטר)

v   מג'דרה בורגול מנחמת עם עדשים שחורות והמון בצל מקורמל - 35 ש"ח (ליטר(

v  קציצות גזר-סלרי אפויות (אגוזיות ושומיות במיוחד 40 ש"ח (20 קציצות דקות(

מתוקים:

v   טראפלס "שוקולד"/קינמון/ חלבה על בסיס תמרים ואגוזים– 25 ש"ח (10 יח')

v  מאפה פילו במילוי תפוחים, צימוקים, פקאן וקינמון - 35 ש"ח (פס(

v  עוגיות גזר/גרנולה - 25 ש"ח (250 ג')

ימים של שקט

היה שבוע סוער, ובחוץ ובפנים מתרחשות התרחשויות וצצים רעיונות ומחשבות ומתכונים ואנשים ועוד ועוד ועוד. וזה טוב, כי מתוך ההתרחשויות האלו גם צצה ועולה הרבה יצירתיות.
אבל מתוך כל הסערה הזו החלטתי שעכשיו מגיע לי חופש קצר :)
אז היום יוצא תפריט לשבוע הקרוב, והתפריט הבא יישלח רק בסוף פסח!
מנת השבוע היא דווקא מאוד "פסחית" וטעמתי אותה לראשונה אצל חברים טובים לפני כמה שנים, מאפה טעים, בריא ועם הרבה "בלי" (בלי קמח, בלי חלב, בלי ביצים) אבל גם עם הרבה טעם...
(אם בכ"ז יש למישהי/ו בקשות מיוחדות בנוגע לארוחת החג תרימו טלפון ואשמח לראות איך אני יכולה לעזור)
במקום לבשל אני מתכננת לנסוע לקמפינג בדרום, ליל סדר בצפון, כמה ימי טיול בצפון ולשוב לכמה ימי מנוחה נעימה בבית...
מזכירה שהזמנות יתקבלו עד שלישי ב-13:00. בינתיים שיהיה לכולנו חג שמח וטעים!

תפריט מרץ 2013

         v מנת השבוע:

             פשטידת ירקות כתומים וטחינה - 40 ש"ח (4 מנות גדולות)

 

   vמאפה פילו פריך במילוי מנגולד ועגבניות - 75 ש"ח (2 פסים)

v    תבשיל אורז אדום עם קישואים, עגבניות, קשיו והמון שום - 40 ש"ח לליטר
v    מג'דרה בורגול מנחמת עם עדשים שחורות והמון בצל מקורמל - 35 ש"ח (ליטר) 
v   קציצות גזר-סלרי אפויות (אגוזיות ושומיות במיוחד) - 40 ש"ח (20 קציצות דקות) 

v   קציצות עדשים-גמבה ברוטב עגבניות - 30 ש"ח ל-10 יח'

מתוקים:

v     טראפלס "שוקולד"/קינמון/ חלבה על בסיס תמרים ואגוזים– 25 ש"ח (10 יח')  

v      מאפה פילו במילוי תפוחים, צימוקים, פקאן וקינמון - 35 ש"ח (פס)

             עוגיות גזר - 25 ש"ח (250 ג')

           

ניסויים במטבח

לכבוד הסדנא המתקרבת ערכתי מגוון נסיונות בבישול במהלך השבוע האחרון. זה אחד החלקים האהובים עלי, לעשות ניסויים במטבח. אני לפעמים מייחלת שיכולתי להתפרנס פשוט מלשחק באוכל...
אבל מכיוון שלא כך הדבר :) צירפתי לתפריט 2 סוגי קציצות, סוג אחד עשיר ונימוח ומבוסס על קטניות וסוג שני פריך ומרענן ומבוסס על ירקות ואגוזים. 
וכאמור- ביום שישי ה-8.3.13 תיערך סדנת בישול טבעונית בנס ציונה. היום הוא היום האחרון להרשמה ונותרו 2 מקומות אחרונים, מוזמנים.ות לפנות אלי לפרטים נוספים.

תפריט מרץ 2013

         v מנת השבוע:

            קציצות גזר-סלרי אפויות (אגוזיות ושומיות במיוחד) - 30 ש"ח (20 קציצות דקות) 

 

   vמאפה פילו פריך במילוי מנגולד ועגבניות - 75 ש"ח (2 פסים)

v    תבשיל אורז אדום עם קישואים, עגבניות, קשיו והמון שום - 40 ש"ח לליטר
v    מג'דרה בורגול מנחמת עם עדשים שחורות והמון בצל מקורמל - 35 ש"ח (ליטר) 
v   מרק כתומים ועדשים, עם המון ג'ינג'ר ושום - 40 ש"ח לליטר

v   קציצות חומוס לימוניות/ עדשים-גמבה ברוטב עגבניות - 30 ש"ח ל-10 יח'

מתוקים:

v     טראפלס "שוקולד"/קינמון/ חלבה על בסיס תמרים ואגוזים– 25 ש"ח (10 יח') 

            עוגיות גזר/גרנולה - 25 ש"ח (250 ג')

            עוגת תפוחים מקמח מלא -   20 ש"ח (פס קטן)