לימונדה מלימון

שבוע שעבר ביום שלישי, שעה לפני הזמנת הירקות של השבוע ונרשמות לסדנת שישי  - אין :(
אז מה עושים? במיוחד כשממש ממש בא לי להעביר את הסדנא הזו ואני יודעת שהיא מוצלחת במיוחד?
ברביעי אזרתי אומץ, הרמתי טלפון לשתי הנרשמות והצעתי להן לקבל ממני שיעור פרטי! אחת התעניינה, השניה לא, אבל הפלא ופלא! חצי שעה אחר כך התקשרה אלי מישהי שרצתה להירשם לסדנא והצטרפה אלינו לשיעור...
היה כיף, ונעים, עם אנרגיות שונות לחלוטין משל סדנא אבל לא פחות מוצלחות.
אלו היו שעתיים מאוד מאוד ממוקדות במשתתפות ובבקשותיהן ובהן גם למדתי הרבה על עצמי כמנחה וכמבשלת. תודה נועה ואביטל!
------
* גם אתם רוצים לקבל שיעור ממוקד ופרטי במטבח הביתי שלכם? לבד או ביחד עם חבר/ה? מוזמנות.ים להרים טלפון (052-5012132) או לשלוח מייל ולקבוע איתי שיעור!
לכבוד הקיץ אני מחזירה לתפריט את מאפה הפילו במילוי חדש וגם את גלילות החצילים במילוי גבינה, שתי מנות קלילות אך משביעות שאפשר לאכול גם חמות וגם קרות...
  

 

תפריט מאי 2013

מנות השבוע:
V מאפה פילו פריך במילוי פלפלים ועם ציפוי קצח-שומשום - 80 ש"ח (2 פסים)

    גלילות חצילים במילוי גבינת עיזים ועשבי תיבול - 50 ש"ח (10 יח')

V לזנית סלק ועגבניות ורדרדה ועסיסית - 75 ש"ח (תבנית 20X30)

--------------------- 

קיש מנגולד מרענן / בצל מתקתק עם יוגורט וגבינת עיזים - 90 ש"ח (תבנית עגולה גדולה) 

לזניה חצילים קלויים עם גבינת עיזים -  80 ש"ח (תבנית 20X30)

V אנטי פסטי מפתיע של כרוביות בציפוי פריך של שומשום ואגוזים - 50 ש"ח (תבנית 30X20)

V טאבולה חמצמצה עם ירקות קלויים - 40 ש"ח (ליטר)

 V תבשיל פיקנטי של דלעת, בצל וחומוסים, בבהרט וכמון - 30 ש"ח (חצי ליטר)

V סלט שעועית לבנה בתיבול איטלקי - 40 ש"ח (ליטר)

v  קציצות גזר-סלק אפויות (אגוזיות ומתקתקות) -40 ש"ח (20 קציצות דקות(

מתוקים:

v   טראפלס "שוקולד"/קינמון/ חלבה על בסיס תמרים ואגוזים– 30 ש"ח (15 יח')

עוגיות גזר / עוגיות לימון-פרג - 25 ש"ח (250 ג')

טבעוני זה טעים?

נראה לי שלרוב בני האדם יש סוג של פחד מפני הלא מוכר.
וגם אם הלא מוכר כבר לא כזה "לא מוכר", יש לנו כלפיו הרבה פעמים דעות קדומות ולא בהכרח נכונות.
אני נתקלת בזה כל פעם שלמישהו טעים האוכל שלי "למרות שהוא נורא בריא", ולפני שבוע נתקלתי בזה במסיבת יום הולדת טבעונית ש"באופן מפתיע" היה בה נורא נורא טעים ושופע ומכל טוב.
אז בגלל שהכנתי את זה למסיבת יום ההולדת, ובגלל שנועה ביקשה :) ובעיקר כי זה מאפה כ"כ טעים ויפה אני מוסיפה לנו לזניה טבעונית לתפריט- לזנית סלק ועגבניות! ורדרדה, רכה ועסיסית. נסו!

תזכורת-תזכורת-תזכורת
* רציתם להירשם לסדנת בישולי הקיץ אבל לא הספקתם להגיע לזה? יש לכם עוד שאלות לברר לפני שאתם באים ללמוד, לבשל ולאכול יחד איתי? אפילו משק חביביאן כבר כתבו עליה!
מוזמנים להרים טלפון או לשלוח מייל, מבטיחה לענות בהקדם. מספר המקומות מוגבל, ואפשר לראות פרטים נוספים כאן או כאן.

 

תפריט מאי 2013

מנות השבוע:  

V לזנית סלק ועגבניות ורדרדה ועסיסית - 75 ש"ח (תבנית 20X30)

--------------------- 

קיש מנגולד מרענן / בצל מתקתק עם יוגורט וגבינת עיזים - 90 ש"ח (תבנית עגולה גדולה) 

לזניה חצילים קלויים עם גבינת עיזים -  80 ש"ח (תבנית 20X30)

V אנטי פסטי מפתיע של כרוביות בציפוי פריך של שומשום ואגוזים - 50 ש"ח (תבנית 30X20)

V טאבולה חמצמצה עם ירקות קלויים - 40 ש"ח (ליטר)

 V תבשיל פיקנטי של דלעת, בצל וחומוסים, בבהרט וכמון - 30 ש"ח (חצי ליטר)

V סלט שעועית לבנה בתיבול איטלקי - 40 ש"ח (ליטר)

v  קציצות גזר-סלק אפויות (אגוזיות ומתקתקות) -40 ש"ח (20 קציצות דקות(

מתוקים:

v   טראפלס "שוקולד"/קינמון/ חלבה על בסיס תמרים ואגוזים– 30 ש"ח (15 יח')

עוגיות גזר / עוגיות לימון-פרג - 25 ש"ח (250 ג')

איזונים

היה שבוע מטורף מצד אחד, ומצד שני זה היה השבוע הראשון שבו אני ועומר נפרדנו ליותר מכמה שעות (חלק מאילוצים וחלק מבחירה) והיה בזה משהו משחרר ונעים.
פתחתי את עונת החתונות ובישלתי לחתונה בהרי ירושלים. היה מאתגר, מלמד, מעייף, כיף, ומעניין.
שבתי ישר לסופשבוע של ימי הולדת ממינים שונים ומגוון סוגי טיולים, כך שמשעמם לא היה כאן.
אני מאחלת לעצמי קצת שגרה בשבוע הבא :) 
התפריט נשאר אותו דבר גם השבוע, זה הזמן להמשיך ולהנות ממנות השבוע במחיר מוזל :)
כמה הודעות:
* לרגל החג- הזמנות עד שני ב-20:00!
* מחר בערב (שני) אני אתארח בקבוצת הפייסבוק של ורד יפה חאיק ואדבר על אוכל ותזונה, אם יש לכם שאלות בנושאי תפריטים ובישולים, אם אתם תוהים איך להכניס יותר אוכל בריא הביתה ולארוחות שלכם, כאן המקום לשאול!
* אני שבה ומזכירה על סדנת בישולי הקיץ שתתקיים עוד שבועיים (!!), פרטים נוספים כאן או כאן ואפשר גם לדבר איתי על זה טלפונית/מיילית.

 

תפריט מאי 2013

מנות השבוע:  

V אנטי פסטי כרוביות בציפוי פריך של שומשום ואגוזים - 50 ש"ח (תבנית 30X20)

V טאבולה ירקות קלויים - 35 ש"ח (ליטר) 

-----

קיש מנגולד מרענן / בצל מתקתק עם יוגורט וגבינת עיזים - 90 ש"ח (תבנית עגולה גדולה) 

לזניה חצילים עם גבינת עיזים -  80 ש"ח (4 מנות גדולות)

  vתבשיל דלעת, בצל וחומוסים, בבהרט וכמון - 30 ש"ח (חצי ליטר)
V סלט שעועית לבנה בתיבול איטלקי - 40 ש"ח (ליטר)

v  קציצות גזר-סלק אפויות (אגוזיות ומתקתקות) -40 ש"ח (20 קציצות דקות(

מתוקים:

v   טראפלס "שוקולד"/קינמון/ חלבה על בסיס תמרים ואגוזים– 30 ש"ח (15 יח')

עוגיות גזר / עוגיות לימון-פרג - 25 ש"ח (250 ג')

בלילות הקיץ החמים

עדיין לא קיץ "אמיתי" (ויש שיברכו על כך) אבל בהחלט מתחילים להרגיש אותו ודווקא קורים המון דברים...
עומר החלים ואני התאוששתי וחגגנו השבוע יומולדת שנה (!), כנראה שצריך לפעמים את ההפסקות האלו כדי לגדול ולצמוח ולהתכוונן מחדש.
הימים מתארכים והולכים לישון יותר מאוחר ויש חשק לאכול המון גלידה :) (זאת לא רק אני, נכון?)
אז לכבוד החום הגדול אני מכניסה מנות של קיץ לתפריט. שימו לב- המחיר על הטראפלס עלה אבל החבילה גדלה :)
רציתי להזכיר שאני עורכת סדנת בישולי קיץ עוד שלושה שבועות, פרטים נוספים כאן או כאן ואפשר גם לדבר איתי על זה טלפונית/מיילית.
הזמנות עד שלישי בצהריים כמובן. שבוע טוב!

 

תפריט מאי 2013

מנות השבוע:  

V אנטי פסטי כרוביות בציפוי פריך של שומשום ואגוזים - 50 ש"ח (תבנית 30X20)

V טאבולה ירקות קלויים - 35 ש"ח (ליטר) 

קיש מנגולד מרענן / בצל מתקתק עם יוגורט וגבינת עיזים - 90 ש"ח (תבנית עגולה גדולה) 

לזניה חצילים עם גבינת עיזים -  80 ש"ח (4 מנות גדולות)

  vתבשיל דלעת, בצל וחומוסים, בבהרט וכמון - 30 ש"ח (חצי ליטר)
V סלט שעועית לבנה בתיבול איטלקי - 40 ש"ח (ליטר)

v  קציצות גזר-סלק אפויות (אגוזיות ומתקתקות) -40 ש"ח (20 קציצות דקות(

מתוקים:

v   טראפלס "שוקולד"/קינמון/ חלבה על בסיס תמרים ואגוזים– 30 ש"ח (15 יח')

עוגיות גזר / עוגיות לימון-פרג - 25 ש"ח (250 ג')